この件について調べると、様々なmac用Xbox Controller driverが生まれては死んでいった歴史を感じることができて趣深い。
それはともかく、2017年1月現在においてXbox oneコントローラを繋ぐには(名前がブレまくっていてこれで正しいのかは分からないが)、Xbox Controller Driver for macOSを使うのが良い。
DLはGitHubのrelease pageから。

ただし、installして有線でmacに繋いでも、driverからは認識されるがSteamのゲームからは見えない。

  1. Advancedタブをクリック
  2. Spoofing Preferencesの[Pretend to be an Xbox 360 Controller]にチェックを入れる

xbox360controllers

これでSteamからコントローラが認識されるようになり、Stradew Valleyに全ての可処分時間を捧げることができる。